Domaine Serge Laloue - Côtes de la Charité - Chardonnay - Bianco - 2023

Vino:

L’IGP Côtes de la Charité Chardonnay Bianco 2023 è uno Chardonnay modello. Sprigiona uno splendido succo minerale, con vena floreale fresca e precisa. La struttura, attraversata da una scia acidula, si costruisce su un frutto maturo, tra tensione ed equilibrio, offrendo grande freschezza e dinamismo. Un bianco perfetto per l’aperitivo o da abbinare a frutti di mare e pesci. Voto Valap: 91/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce per 10 mesi, di cui il 40% in fût.

Vino Biologico certificato.

Occhio:

Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi.

Naso:

Chardonnay con accenti tipici della Loira, segnato da un aspetto marino (coquillé) e minerale, con un tocco floreale, fresco e preciso.

Bocca:

Materia costruita attorno a un frutto maturo, equilibrato e teso. L'insieme è fresco e dinamico, accompagnato da una vibrante scia acidula.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto come aperitivo, con frutti di mare e portate di pesce.

Maturazione:

Entro il 2028.

Il Domaine Serge Laloue è una cantina ancora poco conosciuta di Sancerre, rivelata dal nostro Comitato di Degustazione. 

Franck e Christine Laloue sfruttano il vigneto familiare, situato su un terroir argilloso-calcareo, per cesellare bianchi croccanti e fruttati e rossi frizzanti e raffinati. Espressioni autentiche e cristalline delle loro denominazioni.