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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi. |
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Chardonnay con accenti tipici della Loira, segnato da un aspetto marino (coquillé) e minerale, con un tocco floreale, fresco e preciso. |
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Materia costruita attorno a un frutto maturo, equilibrato e teso. L'insieme è fresco e dinamico, accompagnato da una vibrante scia acidula. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Perfetto come aperitivo, con frutti di mare e portate di pesce. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Serge Laloue è una cantina ancora poco conosciuta di Sancerre, rivelata dal nostro Comitato di Degustazione.
Franck e Christine Laloue sfruttano il vigneto familiare, situato su un terroir argilloso-calcareo, per cesellare bianchi croccanti e fruttati e rossi frizzanti e raffinati. Espressioni autentiche e cristalline delle loro denominazioni. |
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L’IGP Côtes de la Charité Chardonnay Bianco 2023 è uno Chardonnay modello. Sprigiona uno splendido succo minerale, con vena floreale fresca e precisa. La struttura, attraversata da una scia acidula, si costruisce su un frutto maturo, tra tensione ed equilibrio, offrendo grande freschezza e dinamismo. Un bianco perfetto per l’aperitivo o da abbinare a frutti di mare e pesci. Voto Valap: 91/100. |
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Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce per 10 mesi, di cui il 40% in fût.
Vino Biologico certificato. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100 |
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