Macon Clos Sauvage

L'opinione del comitato

David e Sophie Devynck hanno ridato vita a 4 ettari di viti molto vecchie circondate da boschi e muretti a secco. Il loro Clos Sauvage è un'enclave preservata, al confine tra la Borgogna e il Beaujolais. Arroccato a 450 metri sul livello del mare, su suoli granitici cosparsi di argille-calcaree coltivate biologicamente, questo piccolo angolo di paradiso modella vini intensi, sobri e autentici.

Recentemente sono riusciti a recuperare alcune parcelle di terreno appartenute al defunto Denis Jeandeau. Questi suoli magici di Pouilly-Fuissé e Saint-Véran rendono omaggio alla sua memoria, portando avanti il lavoro dell'enologo, arricchendolo con il loro tocco unico. Questi vini convincono con la loro straordinaria eleganza.

La tenuta sta collezionando i successi. Quest'anno è entrato nella Guide des Meilleurs Vins de France, consolidando la sua reputazione. Non perderti questi due vini irresistibili. Un'offerta esclusiva su allocazione, riservata ai membri VIP.

Il Saint-Véran Entre Ciel et Terre Bianco 2023 nasce su una parcella storica precedentemente coltivata da Denis Jeandeu. Oggi gli rende omaggio con un vino di vibrante tensione e raffinata espressione. Uno Chardonnay in purezza incisivo e luminoso, segnato da un affinamento realizzato da un affinamento realizzato a regola d’arte. In occasione del nostro comitato di selezione è stato eletto miglior vino tra quelli degustati, ottenendo la valutazione di 93/100.

Il Pouilly-Fuissé Bianco 2023 rappresenta un debutto straordinario per questa cuvée. Affinato esclusivamente in botte, regala un sorso strutturato e profondo, in cui la salinità, la freschezza e una leggera nota amara si fondono in un equilibrio impeccabile. Un bianco avvolgente e gastronomico, valutato 94/100 dal Comitato Valap.

La tenuta emergente di Mâcon, riservata ai membri VIP.

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