Alsazia Sophie Schaal

L'opinione del comitato

Sophie e Julien Schaal, enologi di spicco della scena alsaziana, incarnano la nuova generazione di talenti della regione, conquistando i vertici delle classifiche.

Parallelamente alla loro attività comune, Sophie Schaal produce i propri vini. Vini schietti, cesellati e precisi, che stuzzicano il palato. di una prima esperienza nella Borgogna, si è appropriata dei codici dell'efficienza, elaborando processi di vinificazione concisi e senza fronzoli, quanto più possibile vicini al frutto. Il suo senso del dettaglio le permette di preservare il luogo attraverso una gamma non molto ricca ma sempre eccezionale, una gamma bio, che racconta con entusiasmo l’identità di ogni vitigno.

Un Riesling sotto i 10 euro ormai è più unico che raro!

Con le sue eleganti sfumature affumicate, floreali e di pietra focaia, l’Alsace Riesling Bianco 2024 esprime tutta la classe del vitigno. La trama pura sprigiona una bella energia che dinamizza il vino e lo proietta nella freschezza. Un Riesling “didattico”, semplice ed efficace, ideale per scoprire il vitigno. Da servire in caraffa o in un calice ampio, in abbinamento a pesci affumicati o grigliati, oppure con una flammekueche. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Come resistere a un best seller proposto a meno di 10 euro?

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