Provenza Domaine Ray-Jane

L'opinione del comitato

Tradizione, viti centenarie e un profondo rispetto per l’agricoltura biologica: presso il Domaine Ray-Jane la famiglia Constant produce alcuni dei Bandol più autentici che ci siano, premiati con 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France.

Oggi a guidare l’attività è la nuova generazione, incarnata da Julien e Vincent Constant, ma viene preservato lo stile classico che da sempre contraddistingue i vini Ray-Jane, grazie alla vinificazione a grappolo intero e il lungo affinamento in botti di rovere.

Questi vini vantano un potenziale enorme, seducendo appassionati e intenditori con una profondità fruttata pazzesca e una capacità di invecchiamento fantastica. 

Ti proponiamo uno dei loro Bandol a un prezzo davvero imperdibile.

Il Bandol Rosso 2021 è un capolavoro di equilibrio e complessità, macerato in grappoli interi e affinato per quasi due anni in legno. Gli aromi di fragola, ribes nero e spezie dolci si fondono armoniosamente con le sfumature empireumatiche, frutto di un affinamento ben integrato, che contribuiscono alla sua complessità. Il corpo è potente, concentrato e strutturato, con tannini fini e succosi, e una freschezza che persiste fino al finale straordinariamente lungo. Possiamo iniziare ad apprezzarlo già da ora con uno stufato provenzale o uno spezzatino di manzo. Oppure possiamo lasciarlo invecchiare per altri 2-3 anni, fino a un massimo di 10. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

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