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La degustazione |
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Rosso intenso. |
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Splendidi aromi di frutti rossi ben maturi. |
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Vino fruttato, su una materia elegante e raffinata al tempo stesso, esaltata da una freschezza notevole. L’insieme è equilibrato, con tannini setosi e cremosi. La legnosità è perfettamente integrata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Carni rosse grigliate o in umido, selvaggina. |
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Entro il 2035. |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Rol Valentin è una tenuta d’élite situata a est di Saint-Émilion. Fa parte di quelle attività relativamente piccole, che si distinguono per la loro visione unica del vigneto, sfidando le convenzioni con discrezione, esigenza e precisione.
Nato da zero nel 1994, questo cru è diventato uno dei simboli dei cosiddetti “vins de garage” e oggi punta al vertice della denominazione. Rol Valentin si è forgiato una reputazione grazie ai suoi vini avvolgenti, seducenti e setosi, che hanno saputo conquistare i palati più esigenti. Parker, Galloni, Neal Martin, Bettane: tutti ne sono entusiasti! |
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Il Saint-Émilion Grand Cru Rosso 2019 affascina con il suo profilo intensamente aromatico, il frutto dominante e la struttura densa e carnosa, bilanciata da una freschezza superba. Potenza ed eleganza trovano qui l'equilibrio perfetto. La legnosità perfettamente integrata evidenzia l'insieme con precisione. I tannini sono morbidi e cremosi, il finale di un’eleganza innata. Si tratta di un Saint-Émilion di carattere, moderno e perfettamente equilibrato, che saprà esprimersi altrettanto bene oggi come dopo qualche anno di invecchiamento. |
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Vendemmia manuale, uve diraspate seguite da cernita. Vinificazione in contenitori di legno da 10 a 30 hl per gravità. Vitigni e parcelle lavorati singolarmente. Fermentazione malolattica effettuata. Affinamento di 14-16 mesi in barrique sulle fecce. |
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Ricompense |
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Château valutato 2 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025. |
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