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La degustazione |
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Oro brillante. |
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Aromi di fiori bianchi, mughetto e glicine, accompagnati da note di scorza di pompelmo. |
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Sorso saporito con frutto maturo e succoso. La materia è opulenta, con un'amarezza ideale che allunga il finale raffinato e luminoso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e i 12°. |
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Gamberoni al sale grosso, scampi al curry, gamberi flambé al finocchio, foie gras saltato in padella, salmone selvatico affumicato, triglie appena scottate, piatti della cucina asiatica, Rigotte de Condrieu. |
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Da bere ora o conservare fino al 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Rémi Niero, talento emergente del Rodano settentrionale, ha fatto delle colline della Côte-Rôtie e di Condrieu la sua firma distintiva. Appassionato di vini raffinati ed eleganti, è stato ampiamente elogiato da Parker e, seguendo le orme di Jamet, offre un’interpretazione impeccabile e armoniosa del Viognier e del Syrah su questi terroir d’eccezione. |
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Il Condrieu Les Ravines Bianco 2022 offre una lettura autentica di un Viognier succoso, con una coerenza di equilibrio e finezza dall’inizio alla fine. L'affinamento parziale in legno apporta volume e grassezza senza aspetto tostato. La degustazione è accompagnata da note floreali e in particolare mughetto, glicine e fiori bianchi, con tocchi di agrumi e scorza di pompelmo perfettamente coerenti Una lettura fantastica del Condrieu, da apprezzare tra i 3 e i 4 anni. Valutato 92/100 da Olivier Poussier, miglior sommelier al mondo. |
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Viti trentenni su superficie di 3,4 ha, sui pendii di La Roncharde, Côte Chatillon, Vergelas e Corbéry, terreno granitico decomposto.
Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica. Fermentazione alcolica in vasche termoregolate. Fermentazione malolattica e affinamento di 12 mesi, il 40% in botti di rovere e il 60% in vasche di acciaio inossidabile, con agitazione esclusivamente delle botti.
Vino certificato proveniente da un'azienda agricola HVE di livello III (alto valore ambientale). |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 92/100
Voto Valap 92/100 |
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