|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso intenso e brillante. |
|
|
| |
|
Le note affumicate esaltano gli aromi di frutti rossi. |
|
|
| |
|
Sorso fresco e cremoso, con frutto fresco. La materia è densa, con tannini fusi e aromi di violetta sul finale che gli conferiscono grande grazia. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Piccione con piselli, spezzatino di cinghiale, formaggi stagionati. |
|
|
| |
|
Entro il 2032, oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
La star della Valle del Rodano, Michel Chapoutier, vanta un catalogo di vini fenomenale. Il suo talento di enologo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di individuare i migliori terroir e forgiare vini autentici e compiuti.
I nostri sommelier hanno collaborato insieme a questo enologo fenomenale per produrre un Saint-Joseph con un'etichetta riservata. Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo, si è recato personalmente presso la tenuta per selezionare e assemblare i succhi più pregiati. |
|
|
| |
|
Il Saint-Joseph Les Pilandiers Rosso 2023 proviene dalle parcelle più belle della denominazione e lotti che abbiamo selezionato e assemblato. All’apertura si presenta fragrante, schietto e puro. Ritroviamo le leggere note affumicate del naso in bocca, portate da una materia densa, fresca e cremosa, con tannini particolarmente fusi. La degustazione si conclude con sentori di viola. Una bottiglia perfetta a tavola, con una braciola di vitello o uno spezzatino di agnello. Il preferito del Comitato valutato 93/100. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale, diraspatura totale, affinamento per 15 mesi in vasche di cemento e demi-muid di 2-3 vini. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Maison citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Maison valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 93-94/100 |
|
