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La degustazione |
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Giallo chiaro brillante. |
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Delicati aromi fruttati di finocchio e limone. |
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L’attacco acidulo apre su una materia fresca e vibrante che lascia una persistenza delicatamente salina sul fin di bocca. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Filetto di merluzzo con verdure al vapore, pollo con salsa cremosa ai finferli. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore della Montagne Noire, Le Loup Blanc realizza vini emozionanti. Carine Farre, Alain Rochard e Benoit Enjalbal propongono vini freschi e puri, frutto di un lavoro meticoloso in biodinamica e affinamenti sobri in foudre, cemento e acciaio inox. |
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Il Vin de France Le Régal Bianco 2021 nasce dall’assemblaggio originale di Terret, Carignan e Grenache affinati in demi-muid. Oggi possiamo apprezzarne la purezza e la freschezza attraverso un naso leggermente affumicato, completato da accenti vegetali, di verbena e spezie. La trama è cristallina, sapida e perfettamente equilibrata, snella e succosa. Fa parte dei migliori bianchi della Languedoc. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 10 mesi per il 50% in foudre e per il 50% in vasche d’acciaio inox. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 94/100 |
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