Château Petit Faurie De Soutard - Saint-Emilion Grand Cru - Rosso - 2020

Vino:

Petit Faurie de Soutard Rosso 2020 gode di un terroir eccezionale sulle alture di Saint-Émilion. Nel 2020 la tenuta firma un vino di grande classe, perfettamente equilibrato tra potenza controllata e finezza aromatica.

L’assemblaggio di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon si esprime qui con rara eleganza: naso floreale, sentori di frutti neri freschi, note gessose e speziate, sorso slanciato e lineare, con tannini setosi e un finale salino persistente.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in vasche d’acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica e affinamento in barrique (50% nuove e 50% di un vino).

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Aromi di frutti neri (prugna, ciliegia, mirtillo) accompagnati da note speziate e floreali.

Bocca:

Vino slanciato e lineare, sostenuto da tannini setosi e una finale salino persistente.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse grigliate e arrosto, animelle brasate.

Maturazione:

Entro il 2035

Château Petit Faurie De Soutard è una piccola realtà di Saint-Émilion di soli 7 ettari, che dal 2017 sta conoscendo una rinascita senza precedenti. Nuove ambizioni, nuovo volto: sono stati avviati importanti lavori di agroforestazione per riportare la natura e la biodiversità al centro del vigneto.