Château d'Esclans - Côtes de Provence - Les Clans - Rosato - 2022

Vino:

Il Côtes de Provence Les Clans Rosé 2022 nasce da processi precisi, curati nei minimi dettagli. L’affinamento in botti da 500 litri gli conferisce una bellissima patina. È un rosato di corpo, fresco e vinoso, ampio e persistente, da servire a tavola come un bianco.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in demi-muid (fût di rovere francese da 600 litri, fût nuovi e di uno o due anni), affinamento per 11 mesi in barrique.

Occhio:

Rosato chiaro con riflessi ramati brillanti.

Naso:

Delicate note fruttate avvolte da sentori tostati e vanigliati.

Bocca:

Sorso elegante di grande dimensione, al tempo stesso fresco e strutturato, sostenuto da un affinamento ben integrato.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale a tutto pasto.

Maturazione:

Entro il 2028.

Esclans è uno dei più grandi successi degli ultimi 20 anni nel mondo del vino. Un fenomeno internazionale, la cui aura si estende ben oltre i confini nazionali. Sacha Lichine ha rivoluzionato il rosé e ne ha fatto un vino a sé stante: "Whispering Angel" è stato ed è tuttora il vino più venduto negli Stati Uniti.

Dal 2006 ogni parte di questo processo, ispirato al successo dello Champagne e alla sua precisione, risponde ai più rigorosi standard qualitativi. Gli strumenti per la vinificazione e l’affinamento sono di primissima qualità, conducendo questo vino d'élite ai vertici del vigneto mondiale.

Oltre a Whispering Angel, lo Château d'Esclans produce rosati di lusso parzialmente affinati in botti, il cui potenziale di invecchiamento è semplicemente straordinario. Vini a vocazione gastronomica, che accompagnano i piatti delle tavole stellate più pregiate.