Domaine Albert Mann - Crémant d'Alsace - Extra-Brut - Bianco - 2022

Vino:

Il Crémant d’Alsace Extra-Brut Bianco 2022 è una piccola meraviglia. Una bolla delicata e agile. Il Pinot Blanc dominante (87%), sboccato dopo 18 mesi sulle fecce e non dosato, contribuisce alla sua intensità. Il bouquet complesso evoca note di frutta del frutteto, pera e albicocca. É un crémant molto scorrevole, fresco, goloso, energico. Ideale con frutti di mare e crostini di trota affumicata.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Prima fermentazione in fût seguita dall'imbottigliamento a marzo 2023.
Sboccatura dopo 18 mesi sulle fecce.

Occhio:

Giallo paglierino brillante, bolla fine e regolare.

Naso:

Aromi di frutta del frutteto, mela e pera, accentuati da una scia fresca e gustosa.

Bocca:

Il sorso è vivace, equilibrato e scorrevole, con una leggera nota amara che rinfresca il tutto.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto all'aperitivo, con frutti di mare, crostini con trota affumicata, tarte tatin o torta morbida all’ananas.

Maturazione:

Entro il 2030.

Albert Mann - simbolo dell'eccellenza alsaziana - si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese, grazie ai suoi vini biodinamici di haute couture.

Oggi guidata da Jacky Barthelmé e da suo figlio Antoine, l’azienda si distingue per un approccio raffinato alla vinificazione, sia nei bianchi che nei rossi. I grandi terroir dell’Alsazia trovano qui una nuova espressività, dando vita a vini identitari, di facile beva, profondi ed equilibrato. I grandi terroir dell’Alsazia trovano qui una nuova espressività, dando vita a vini identitari, profondi, equilibrati e incredibilmente facili da bere.

Con 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France e un 100/100 Parker (il primo nella regione!) – assegnato al Pinot Noir, ma meritato dall’intera gamma – Albert Mann conferma il suo status di riferimento assoluto.