Bourgogne Domaine Charly Nicolle

L'avis du comité

Ancré sur ses terres natales, à Fleys, Charly Nicolle dynamite le Chablisien. Rebattant les cartes de l’appellation, il impose sa vision léchée du chardonnay, avec des vins droits et épurés, ambassadeurs subtils d’une modernité assurée. 

Du Petit Chablis au Grand Cru, il apprivoise ses terroirs avec passion et une intuition sans pareil. Résultat ? Ses blancs sont un modèle de réussite, profondément émouvants, régulièrement primés lors de nos dégustations collégiales. 

De pures merveilles proposées à prix sages, en témoigne ce duo épatant sur les derniers millésimes de la propriété.

Le Chablis Per Aspera Blanc 2023 est la cuvée modèle du domaine, une réussite avérée quel que soit le millésime. Pur, frais et minéral, soutenu d’une juste maturité qui enrobe parfaitement la tension saline du jus, ce blanc régale sans détours. On a ici beaucoup de fruit, de la densité, mais également toute la fraîcheur de Chablis. Coup de Cœur, noté 92/100 par le Comité.

Tout en tension, le Chablis 1er cru Les Fourneaux Blanc 2022 s’exprime dans un registre très pur, à la fois floral et coquillé, sans marqueur d’élevage prononcé. Avec tout le fruit de sa jeunesse, il déploie une belle énergie, un jus pur, effilé et précis, avec le beau tranchant d’un chardonay minéral. Un très beau 1er cru qui va s'épanouir sur les 6 à 10 ans. Noté 93/100 par le Comité.

Profitez de ce duo de Chablis à prix sages. Une équation de plus en plus rare !

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