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La dégustation |
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Jaune pâle brillant, bulles fines et régulières. |
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Des arômes de fruits du verger, de pomme et de poire accentués d'une touche fraiche et gourmande. |
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La trame est vive, équilibrée et digeste, une légère amertume en milieu de bouche, le tout sur une fraicheur agréable. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 8 à 10°C. |
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A l'apéritif, plateau de fruits de mer, toast de truite fumée, tarte tatin, gâteau moelleux à l'ananas caramélisé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.
Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste…
3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands. |
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A dominante de pinot blanc (87%), dégorgé après 18 mois sur lattes et non dosé, le Crémant d’Alsace Extra-Brut Blanc 2022 est une petite merveille de bulle, délicate et agile. C’est un vin intense, aux bulles fines et régulières, exprimant de savoureuses notes de fruits du verger, de poire et d’abricot ; un crémant frais et gourmand, fringant et énergique, très accessible. A réserver sur des fruits de mer ou des toasts de truite fumée. |
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Vendanges manuelles. Une première fermentation en fût puis mise en bouteille en mars 2023. Dégorgement après 18 mois sur lattes. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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