Domaine Ogereau - Coteaux du Layon 1er Cru Chaume - La Martinière - Blanc - 2023

Vin :

Fin et frais, le Coteaux du Layon 1er Cru Chaume La Martinière Blanc 2023 affiche un très grand équilibre autour de notes de coing et d’une dynamique haletante. Superbe de tempérance, sans exubérance, il offre un bel éclat aromatique et de fins amers. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles en surmaturité. Vin Liquoreux.

Vin Biologique, Certifié.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Fin et frais sur des notes de coing.

Bouche :

D'un grand équilibre et d'une belle dynamique, ce vin, sans exubérance, révèle un bel éclat aromatique et de fins amers. Un liquoreux remarquable !

Température :

À servir entre 8 et 10°C

Accord mets et vin :

Foie gras avec un chutney de mangue, fromage à pâte persillée, tarte tatin

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Référence de l’Anjou, le Domaine Ogereau connaît un succès régulier qui n’a pas échappé aux amateurs de finesse et de pureté.

1 étoile au Guide RVF, cette adresse précieuse, désormais tenue par Emmanuel Ogereau, explore la voie des grands chenins de terroirs, en sec comme en liquoreux, et celles des cabernets francs rayonnant d’expression fruitée et d’équilibre digeste.

Les terroirs de schistes, conduits en biodynamie sur près de 25 hectares, donnent lieu à des cuvées ciselées, à l’énergie remarquable, d’une grande sensibilité. Soin et précision, voilà leurs attributs. Une adresse majeure à découvrir.