Maison Piron - Morgon - La Chanaise - Rouge - 2023

Vin :

Amalgame de tous les terroirs du domaine, élevé en barriques et en foudres, le Morgon La Chanaise Rouge 2023 livre un jus très plaisant, équilibré et sapide, de grande réjouissance. Les notes de violette, de cerise au sirop, pures et fraîches, ouvrent la dégustation, avec une pointe délicatement fumée apportée par le bois. La trame offre de la consistance, une mâche tannique présente sans effort, bordée d’une grande fraîcheur et d’un fruit insistant. Un vin de beau relief, parfaitement dimensionné. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation de 15 à 18 jours. Élevage en cuves béton et partiellement en foudres.

Robe :

Rouge grenat de belle intensité et brillance.

Nez :

Notes pures et fraîches de violette, de cerise au sirop et d'une pointe délicatement fumée.

Bouche :

Sapide et équilibrée, sur un fruit mûr et abondant, cette cuvée offre un jus plaisant et de beau relief, à la fois consistant, tannique et d'une grande fraîcheur.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte traditionnel, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Figure phare de Morgon, 1 étoile au Guide RVF, la Maison Piron règne en maître sur ce terroir de pointe. Julien Revillon, aidé par le talentueux œnologue Pierre Meunier, poursuit l'œuvre de Dominique Piron avec constance et brio et veille intelligemment ce domaine de 50 hectares. 

Parfaites interprétations du cépage gamay, les cuvées séduisent par leur franchise, leur précision et leur régularité, convoquant la spontanéité du fruit dans une définition précise de chaque cru et de chaque terroir.