Cave de Tain - Hermitage - Nobles Rives - Blanc - 2022

Vin :

Quasi pure marsanne, élégamment élevé, l’Hermitage Nobles Rives Blanc 2022 s’ouvre sur un nez parfaitement mûr, autour d’arômes de fruits blancs et de pêche de vigne, relayés par un boisé noble qui apporte une aimable douceur. La bouche est ample et pure, offrant un reflet sérieux de la marsanne, à parfaite maturité, avec beaucoup de fraîcheur. C'est un vin qui demande du temps pour intégrer ce boisé luxueux et se patiner. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en cuve et fermentation malolactique sous bois. Élevage en cuve inox et fûts de 400L sur lies fines pendant 8 mois.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Un nez mûr et harmonieux, mêlant fruits blancs et pêche de vigne à un boisé noble et délicat, qui apporte douceur et élégance à l’ensemble aromatique.

Bouche :

La bouche est ample et pure, portée par une marsanne à parfaite maturité, alliant fraîcheur et structure, avec un boisé luxueux, promesse d’un vin taillé pour le temps.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Blanquette de veau et ses petits légumes, aumônière de noix de Saint-Jacques, Brillat Savarin aux truffes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Acteur du renouveau du Rhône, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence. 

La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône nord.