Rodrigo Mendez Rias Baixas - Cies - Weiß - 2023

Wein:

Der subtile und elegante Rias Baixas Cies Weiß 2023 ist ein reiner Albarinho von Weltformat. Maßvoll in Barriques vergoren und ausgebaut, behält er eine herrliche Frische und viel Säure, was ihm viel Spannung und eine schöne Lebendigkeit verleiht. Es ist ein geschmeidiger, kristallklarer und präziser Weißwein mit einem leicht salinen, sehr vibrierenden Abgang. Bewertet mit 95/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese. Direktes Pressen der Trauben. Vinifikation in den Tanks. Reifung für 6 Monate in Eichenfässern.

Weinfarbe:

Leuchtendes Hellgelb.

Bouquet:

Feine fruchtige und florale Aromen.

Mund:

Der Auftakt ist lebhaft und klar, getragen von feinen mineralischen Bitternoten und einem langen, dichten Nachhall.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tapas, Risotto mit grünem Spargel, gegrillte Sardinen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Unter der Leitung von Rodrigo Méndez ist Forjas del Salnés ein Geheimtipp im Herzen Galiciens.

In der Tradition der lebendigen spanischen Weinschule verfolgt Rodrigo Méndez hier einen kompromisslosen Ansatz: Fruchtbetontheit und behutsame Barrique-Ausbau prägen seine Weine, die durch ihre klare Struktur und kristalline Reinheit überzeugen.

Zweifellos zählt er heute zu den angesehensten Winzern der galicischen Küste.