Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rot - 2023

Wein:

Der Sancerre Rouge 2023 besticht durch perfekte Reife, lebendige Frische und zarte Himbeernoten. Die Barriquereifung ist meisterhaft dosiert: Der feine Holzton unterstützt den vollen, fruchtbetonten Pinot-Stil, der seidig, ausgewogen und wunderbar zugänglich ist. Sollte ab sofort und über fünf Jahre getrunken werden. Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 93/100 bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Vinifikation mit Unterstoßen des Tresterhuts zu Beginn der Gärphase, kalte Vormazeration. Reife für 12 Monate – je zur Hälfte in 600 L-Fässern und in Foudern.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Rubinrot.

Bouquet:

Ein Duftbild, das die Feinheit eines reifen, frischen Pinot Noir zum Ausdruck bringt – mit Noten von Himbeere und subtiler Eleganz.

Mund:

Ein seidig-texturierter, lebendiger Pinot, der einen wunderbar ausgewogenen Wein entfaltet. Der Ausbau ist perfekt integriert, das Fruchtprofil dominiert auf harmonische Weise.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren

Wein- und Speisenpaarung:

Morchelrisotto, ofenfrisches Geflügel, gegrilltes Schweinefleisch.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Als bislang eher zurückhaltender Stern am Sancerre-Himmel wurde die Domaine Serge Laloue von unserem Verkostungskomitee entdeckt – und begeistert mit glasklaren, präzisen Weinen, die exemplarisch für die höchsten Standards der Appellation stehen.

Auf erstklassigen kalkhaltigen Tonböden gelegen, führen Franck und Christine Laloue das Familienweingut mit Leidenschaft an die Spitze. Das Ergebnis: Weißweine voller Fruchtknackigkeit und Rotweine von strahlender Finesse – klar, geradlinig und ausdrucksstark.