Champagne Jacquesson - Cuvée n°748 - Weiß

Wein:

Getragen vom Jahrgang 2020 und verfeinert mit Reserveweinen, überragt die Champagne Cuvée 748 Blanc Extra-Brut ihre Klasse – mit Präzision, Balance und Tiefe. Aromatisch auf der Höhe: kreidige Noten, Anklänge von Marzipan und kandierter Quitte. Die zarte Textur, der persistente Haselnuss-Abgang – ein Zeichen der perfekt integrierten Holzreifung – machen diesen Wein zu einem stilistischen Meisterwerk, das sowohl Zeit als auch die gehobene Gastronomie verdient. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees: 94–95/100 Punkte!

Vinifikation:

Handlese, aus der Lese 2020 + 24% Reserveweine, bestehend aus den Cuvées Nr. 747 bis 743 und der Cuvée Nr. 741.

Extra Brut. Dosage : 2gr/l

Weinfarbe:

Goldene Farbe von schöner Intensität mit einer feiner, intensiver Perlage, und einer Kordel von beispielhafter Regelmäßigkeit.

Bouquet:

Eine große aromatische Reinheit, geprägt von kreidigen Anklängen und subtilen Nuancen von Marzipan und kandierten Quitten.

Mund:

Ein lebhafter Champagner mit einer Perlage von bemerkenswerter Feinheit, die ihm eine watteartige und luftige Textur verleiht. Die Salinität, verstärkt durch lang anhaltende Aromen, sind das Zeichen eines perfekt kontrollierten Ausbaus.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ein perfekter Speisebegleiter, der insbesondere zu einem Teller mit Pata-Negra-Iberico-Schinken oder zu gegrilltem Toast mit Lachsrogen und dicker Sahne passt, oder zu Edelfischen wie Felchen oder Saibling mit Tannenknospen-Cremesauce.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030 und darüber hinaus

3 Sterne im RVF-Weinführer – Champagne Jacquesson steht wie kaum ein anderes Haus für den kometenhaften Aufstieg der Champagne in den letzten Jahren. Die Brüder Chiquet haben Maßstäbe gesetzt und das Champagnerhaus unter den Spitzenproduzenten für Kenner-Champagner etabliert.

Ein Erfolg, der auf kompromissloser Qualität, einer vom biodynamischen Gedanken inspirierten Weinbergsarbeit und perfekter Präzision in jedem Detail beruht – jede Cuvée ist ein Meisterstück voller Ausdruck und Charakter.

Heute unter dem Dach der Artémis-Gruppe, wird Jacquesson weiterhin vom eingespielten Team geführt, das der Seele des Hauses treu bleibt und mit visionärem Anspruch in die Zukunft geht.

Null Dosage, Ausbau auf der Hefe in Fudern und langes Reifen – Jacquesson steht für handwerklich geprägte, tiefgründige Champagner mit enormem Reifepotenzial. Ein perfekter Einstieg: die Must-have "Cuvée 700".